京都小厨娘第101节 (第1/3页)
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酒楼该有的都有,这省了不少事情,厨房很大设备非常齐全,可以不用动了,只要将一楼作为大堂接待散客,二楼全都隔成包间接客人,再将墙壁重新刷一遍,损坏的桌椅全部换成新的,就足够了。
酒楼的主厨是婉娘和九娘,洛文柠负责店内的招牌菜,这是洛文柠、婉娘、九娘、崔秀儿和大力五个人商议出来的。
这主要还是崔秀儿的提议,她尝过婉娘和九娘的厨艺后,她认为两人完全可以作为主厨,而酒楼不似小饭馆,若是洛文柠每样菜都要做肯定忙不过来,不如就让洛文柠只负责做一道招牌菜,作为酒楼的镇楼之菜,而且每日限量,售完即止。
这倒是与洛文柠的想法很像,甜品屋就是每日限量,反而生意爆火,而且招牌菜并不是一成不变,洛文柠可以隔几日变化一下,这样的话,食客们会有新鲜感,不至于每天吃一样的菜都吃腻了。
婉娘和九娘自然是没有意见,她们很有自知之明,她们没有做生意的脑子,但有做菜的手啊,能发挥自己的特长,也是一件很开心的事情。
大力完全没有什么想法,她觉得一切都好,她会把酒楼的杂务都负责好,洛文柠便把跑堂上菜的事情交给她,让她负责管理跑堂上菜的人。
另外,洛文柠招了几个帮厨的、烧火的、跑堂的,招的这些人都是以女人为主,只有两个小伙,为了能搬搬重物干干重活。
崔秀儿被洛文柠委派为掌柜,管理账务、进货的事情,崔秀儿一口应诺下来,她觉得现在的生活好充实,特别是跟几位姐妹一起,感觉根本没有什么难的事情。
分工做好了,大家各司其职做着开张的准备工作,酒楼的改造也在加紧进行,半个月后,十一月初一,洛氏大酒楼便挂牌开张了。
洛氏大酒楼的牌匾被大红绸带所缠绕,大门口的鞭炮声不绝于耳,来来往往的人看到这个牌匾,不由地都驻足,这是洛氏甜品屋的老板开的?
再一看这价码着实不便宜啊,特别是招牌菜酱牛肉比别的菜贵了好几倍,顿时有些人脚步就停住不敢进了。
但突然间发现,瑞王、长平郡主、靖远候、各个府上的公子小姐,纷纷坐轿骑马而来。
众人一看乖乖,这洛氏大酒楼什么来头,把京都城内这么多的权贵公子小姐给引来了,特别是瑞王殿下,他居然也来了,那这个酒楼的菜肯定好吃!于是乎,大家便一拥而上,虽然二楼包房人满了,但能抢个一楼大堂的散座也是好的啊。
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