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冲洗好鱼腹，到了最精彩的片鱼片的步骤。
先切下鱼头，然后按住鱼身，将其一分为二，剔除大刺，接着将锋利的刀尖插入鱼肉，将鱼皮顶出薄薄的凸起却不戳破，再将刀刃回转，片出来的鱼肉薄、透，不会有一丁点细刺。
她动作娴熟流畅，宛如艺术般优美，王管家几乎都看呆了。
太太刀工居然如此了得！
接下来腌制鱼片，给酸菜焯水，准备干辣椒段、葱段、姜片、蒜片。
热油，放配料，放鱼头鱼尾，放酸菜，加水调味熬煮……
半个小时后，一锅味道霸道，引人流口水的酸菜鱼就做好了。
阮轻轻盛出一半，装在一个纯白莹净的大号碗里，摆在餐桌上，边用平板刷视频边吃了起来。
镜头里只有她不住挥来的筷子，和细微因烫发出的轻嘶声。
这味道一点点激出边上王管家的口水……
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